蒸かしたてのかぼちゃ150gで血糖値がどのくらい上がるか

目安時間:約 5分
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング
かぼちゃ 血糖値

おはようございますm(_ _)m

 

早速ですが、今日あなたとシェアするお題は例の血糖値人体実験シリーズです。

 

 

以前に、

 

常温まで冷やしたかぼちゃ150グラム食後の血糖値

 

というのをやりました。

 

常温まで冷やしたかぼちゃだったので、

 

蒸かしたばかりのさつまいもと冷やしたさつまいもで血糖値上昇幅を測定

 

この時のようにですね、蒸かしたばかりのかぼちゃと比較すると、また新たな発見があるのではないかと思い、前々から機会があればやってみようと企んでいたのです。

 

 

まずは、蒸かした150グラムのかぼちゃを用意。

 

かぼちゃ 血糖値

 

いや、かぼちゃに包丁の刃を入れた時から非常に硬かったので、これはホクホクタイプのめっちゃ美味しい栗ボカボチャだな、と確信したのですが、蒸かしあがった時のあの香りときたら、もうヾ(@⌒▽⌒@)ノ

 

血糖値的にはガックリくるだろうなぁ、と半ば予期していましたがor

 

では、早速蒸かしたてのカボチャ150グラムを食べた30分後の血糖値を見てみましょう!

 

 

dscf5467

 

……やっぱりort

 

142mg/dl。

 

めっちゃ血糖値がスパイクしていますがな(T‐T)

 

こりゃ1時間後も下がらないことを覚悟せねば。

 

dscf5466

 

おろ?

 

これは良い具合に血糖が下がっていますね。

 

95mg/dlですから、普通にインスリンが効果を発揮していると考えられるのですが、9月からやっている筋トレが少しずつ効果を発揮しているのかな?

 

で、ラストのかぼちゃ150グラム食後2時間の血糖値がこちら。

 

dscf5465

 

82mg/dl。

 

血糖値のスパイク具合がやはり凄いのかなと思いますが、グラフにしてみるとどうでしょう。

 

%e7%84%a1%e9%a1%8c

 

一応、蒸かしたてのかぼちゃと常温まで冷やしたかぼちゃ2種で比較してみました。

 

こうしてみると、やはり食後30分での血糖値のスパイク具合がヤバいです。

 

食後2時間ではほぼ同じですし、食後1時間でも、まぁちょっとした違い、ですませられるレベル。

 

さつまいもの時も、ご飯の時もそうだったのですが、まずろーの身体の場合ですと、肉とか魚を除いた、芋類や穀類、カボチャなどを出来立てで食すと血糖値が上記のようにスパイクすると思われます。

 

本当、かぼちゃのGI値で55なんでしょうかね? 西洋カボチャと日本カボチャで違いがあるんじゃないか? と思って調べてみたらやっぱり違いました(汗)

 

そりゃそうだわな(滝汗)

 

日本カボチャが55で、西洋カボチャが65だそうです。

 

GI値が65……うーん、そう考えると、さつまいもの鳴門金時も、あれだけ甘いのだからもっとGI値高いかもしれません。

 

ちなみにさつまいもは55とされています。

 

一応、ここでシェアする結論をまとめます。

 

・さつまいもだろうと、かぼちゃだろうと米だろうと、温かいと血糖値がスパイクするケースが見られる

・常温まで冷やしてやると、血糖値の上昇はなだらかになる

 

ただし、これは被験者という名のモルモットがまずろー1名しかいませんので、あなたも血糖値が気になるようでしたら、どのような食品を食すと、どう血糖値が変化するのか把握しておいた方が良いと思います。

 

 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング

この記事に関連する記事一覧

comment closed

最近の投稿
カテゴリー
ブログランキングに参加しています