ポテトチップス150グラム食後の血糖値

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ポテトチップス 血糖値

今日のお題は、ポテトチップスを150グラム食べたら、食後血糖値はどうなるのか、です。

 

 

ポテトチップス 血糖値

 

今回は、一袋65グラムのトップバリュのポテトチップスを2袋に、20グラム分のポテトチップスを計量器で測定して準備。

 

いや、まずろーはいも大好き星人なので、余裕と思っていたのですが……いや、この結末はどうでもいいでしょうが、血糖値がどうなったのかという結果と共に、あなたとシェアさせて頂きます。

 

昔の良い人は、良いこと言った。

 

人と分かち合えば、喜びは倍に、苦しみは半分になる、と……

 

だ、だからここでシェアすれば、この胸やけも半分になる、はず┐( -"-)┌

 

 

1 ポテトチップス150グラム食後の血糖値

 

さて、これまでイモ類は、

 

さつまいもによる血糖値上昇と食物繊維の関連性

 

蒸かしたてのじゃがいも150グラムを食べて血糖値を測定

 

蒸かしたての里芋(サトイモ)150グラム食後の血糖値

 

の三つの人体実験を敢行しています。

 

まぁ、さつまいもは量が違うので参考までに、という程度ですが、じゃがいも、里芋(サトイモ)については同僚の150グラム。

 

ちなみに、血糖値の上がりやすさをGI値(グリセミック指数)は、じゃがいもが90、里芋64、さつまいも55となっているんですが……(文献やらサイトやらで情報はまちまちですがね)

 

まずろーの場合、里芋もじゃがいももあまり変わらない。

 

加えて、さつまいもがぶっちぎりで上昇しやすい、という結果が出ています。

 

いや、さつまいもは量が多いじゃない、という意見もあるでしょうが、蒸かしたばかりのさつまいもと冷やしたさつまいもで血糖値上昇幅を測定では、さつまいもは43グラムしか食べていないのに、蒸かしたてだろうが冷やそうが130以上にまで上昇してしまいます。

 

鳴門金時だから、というのはあるかもしれないので、普通のスーパーで売っているさつまいもでの実験をいつかはやろうと思っていますが……

 

まずろーが言いたい事ととしては、GI値はまずろーの身体には適合しないモノがある、ということ。

 

なら、GI値だけではなく、蒸かしたて、常温まで冷やしたモノで違いがでるように、同じモノでも調理法で違いが出るのでは? と思い、ポテトチップスを150グラム食べてみることにしました。

 

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最初の20グラムは、まぁ楽勝。

 

そんでもって、1袋目もまぁ普通に食べれました。軽い軽い、と。

 

しかし、2袋目が……キツイ。

 

それもそのはず。

 

だって、このポテトチップス、1袋あたりのカロリーは363キロカロリー。

 

150グラムでおよそ837キロカロリーと出るじゃないですか( ̄□ ̄;)

 

加えて糖質は、1袋で32.2グラムなので、およそ74グラム!

 

こ、これは炊きたてのご飯を食べて血糖値を測定で測定した時のように、血糖値スパイクが出現するんじゃないか⁈ と戦々恐々としていました。

 

というより、誰か、お願い、何か違うモノ食べさせて(T□T)

 

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それでもどうにかこうにか、15分ほどかけて、何とか完食したので、30分後、1時間後、2時間後の食後血糖値を測定。

 

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ポテトチップス150グラムの食後30分が116mg/dl、1時間後が94mg/dl、2時間後が99mg/dlとなりました。

 

これを、じゃがいも150グラム、里芋(サトイモ)150グラムの食後血糖値と比較してみると、面白い現象が出てきました。

 

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食後30分の数値は、まぁどれも似たり寄ったり。血糖値測定器の誤差の範囲内でしょう。

 

ただ、食後1時間になると、油であげるよりヘルシーなはずの蒸かすという調理法の方が、ふかしたてという不利な要素があるとは言え、血糖値が上昇したまま、という数値が出ています。

 

さらにわかりにくいことに、2時間後の数値。

 

じゃがいもと里芋は普通に血糖値が低下しているのに、ポテトチップスは下がらない!

 

何と言うか……うん、これはフライドポテト、つまり揚げたてをチョイスしなかったまずろーの失敗でしょう。

 

あぁ、宿題増えてしまったort

 

えぇと、今回の結果をあなたとシェアすると、

 

・調理法の違いで食後血糖値の動きがどうなるのかは、結論がまだ出せない

 

・しかし、油で揚げると、血糖値が2時間後でも下がりにくい可能性が濃厚

 

こんなところでしょうか……す、すんませんm(_ _)m

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