サツマイモの鳴門金時340グラム食後の血糖値

目安時間:約 4分
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さつまいも 食後血糖値

時は来たっ!

 

炊きたてのご飯を食べて血糖値を測定

 

炊きたての白米210グラム食後の血糖値 リベンジ編

 

 

白米だけの時は、食後血糖値がこの半年ほどでかなり改善されました。

 

そして、サツマイモも、

 

さつまいもによる血糖値上昇と食物繊維の関連性

 

さつまいも150グラム食後の血糖値~糖質制限は健常者には危険?

 

上記の二つの記事が示しているように、かなり改善されました。

 

しかし、

 

① 品種が違う(最初に行ったのは鳴門金時、二回目のさつまいもは千葉県産の紅あずま)

 

② 一回目より二回目の人体実験の時の方が量が少ない

 

ので、条件を揃えることにしました。

 

完全にそろえた、という訳ではないんですが、

 

①については、同じ生産者の方から通販で購入。正真正銘の鳴門金時。

 

dscf5592 さつまいも 食後血糖値

 

佐川急便さん、いつもお世話になっておりますm(_ _)m

 

で、これを一本まるまる蒸かして食すのですが、

 

dscf5595

 

おぉうっ!

 

341グラムありました……

 

最初に鳴門金時で実験した時は、およそ270グラム。

 

さつまいもが100グラムでおよそ29.2グラムの糖質があるそうなので、29.2×2.7=78.84グラムの糖質が初回はあった訳ですが、今回は29.2グラム×3.41=99.572、となります。

 

初回より悪条件なので、これで食後血糖値が初回よりも改善しれいれば、確実に血糖値の状態、血管の状態としては良い方向へ向かっているはずです。

 

では、早速測定。

 

いつも通りむしゃむしゃと食べた後に、食後30分、食後1時間、食後2時間で血糖値を測定してみました。

 

どんっ!

 

 

 

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食後30分で157mg/dl、食後1時間で120mg/dl、食後2時間で105mg/dlとなりました。

 

少なくとも、初回の鳴門金時よりははるかに血糖値の状態が改善されています。

 

……うん、多分だけど、このまま筋トレ続けて、なおかつ野菜を最初に食べる、食後血糖値上昇を防止する食べ方(詳しくは2000キロカロリー外食しても食後血糖値を抑える2つの方法を参照)していれば、大丈夫かな、と思われます。

 

せっかく血糖値測定器購入したので、これからもちょくちょく測定してネタを提供していこうかなとは思いますが、いつかブドウ糖負荷試験をやって、もう大丈夫、というお墨付きが欲しいところではあります。

 

ただ、中々ブドウ糖負荷試験を病院で受ける時間を確保出来ないんだよなぁort

 

という訳で、米でもイモでももう大丈夫そうです。

 

あとは、小麦類かな。黒糖ロールは大丈夫でしたが、パスタとかソバとかの麺類で今度は実験してみたいです。

 

 

 

 

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