ミートソース330グラム食後の血糖値

目安時間:約 6分
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング
ミートソース 食後血糖値

このブログは28日投稿となっていますが以下略、まずろーですm(_ _)m

 

お前、最初の出だしがそれってヤル気あるのかと言われそうですが、暑いんですよ、マジで٩(๑òωó๑)۶

 

 

気温30度越えが続いているんですが、関東いけば夏場はいつもこんな感じになるんだろうなぁと思うと、それだけで体力が消耗されていく気がします。

 

さて、今回のお題はミートソース。

 

ローソンからミートソースを購入してきて、それを食べた後でどのくらい食後血糖値が変動するかを観察してみました。

 

 

1 ミートソース330グラム食後の血糖値

 

 

さてさて、このブログの画像を見た時に、2割引きと書いてあったから、まずろーの奴はミートソースで血糖値を測定してみようかと考えたな、と貴方は考えているかもしれません。

 

半分は正解ですが、半分は違います。

 

と言うのも、最近見た雑誌で、『AとB、血糖値的に食べるならどっち?』みたいな特集が組まれていまして、その中に『ミートソースとカルボナーラ、食べるならどっち?』というのがありました。

 

いや、『ナポリタンとミートソース』『ナポリタンとカルボナーラ』だったかな? ちょっとそこの細かい所は不明ですが、確かカルボナーラの方が、糖質量は低いので血糖値が上がりにくいよぉ、という結論だったはず。

 

しかし! これまでの数々の人体実験を繰り返してきてマッドサイエンティストである吾輩としては、『んなもん、個人個人で違うんだから明言できねーべさ?!』と思ってしまい……なら検証してみよう、という流れになった訳です。

 

とは言っても、パスタやソースの重量によって血糖値の変動具合がかなり変わる可能性もあるので、今回はどのくらいの重量があったのか、という点でもチェックしてみました。

 

DSCF5767

 

まず、パスタの重量はおよそ313グラムかと思われます。

 

『思われます』としているのは、どうしてもパスタにミートソースが絡まっているので、厳密にパスタだけの重量が測定できないためです。

 

正確にやるのであれば、パスタを買ってきて茹でる段階からアプローチすべきでしょうか。

 

DSCF5769

 

そして、ミートソースを加えると337グラム程になりました。

 

ちなみに、パスタ(スパゲッティ)のGI値は65とされています。

 

高いのか低いのか、微妙な値ですが、同じ小麦を使っている食パンだとGI値は91にまで上昇します。

 

食パン一枚食後の血糖値で以前は測定していますが、量が違い過ぎるので、単純な比較は出来ないでしょう。

 

それよりは同じ麺類であるソバで食後血糖値がどのくらい上がるかトップバリュの肉うどん食後の血糖値を参考にした方が良いでしょうか。

 

ちなみにうどんのGI値は79、ソバは54とされています。

 

ソバの重量は測定していませんが、うどんはミートソースとほぼ同じ重量で測定しています。

 

電子レンジでチンした後で食した、ミートソース食後の血糖値の結果は、食後30分で115mg/dl、食後1時間で125mg/dl、食後2時間で106mg/dlとなりました。

 

これが、パスタが茹でたてとなればまた結果が異なる可能性もあります。

 

でも、今得られたデータを図にするとこうなるんですよ!

 

無題

 

 

食後30分のうどんの血糖値と、食後1時間のミートソース。

 

量的にはほぼ同じ、GI値ではうどんの方が10以上高い(引用文献によってはうどんのGI値は85としている所もあります。

 

パスタよりGI値が、文献によっては20も高い、ゆでたて、出来立てのうどんを食っても、MAXの血糖値がほぼ一緒。

 

こういうのは個人差があるんで、やってみないとわからん所が多々あるのです。

 

結論としては、うどんやミートソースよりは、ソバの方が血糖値的には優しい『かも』しれない、という点でしょうか。

 

ソバの量を測定していなかったのが、今更ながらに悔やまれますが、いずれやってみたいと思います。

 

あ、一応。

 

カロリーは567キロカロリーで、原材料は、

 

味付けスパゲティ、牛ひき肉入りミートソース、植物油、チーズ、パセリ、増粘剤(加工澱粉)、調味料、(アミノ酸等)酸味料、pH調整剤、グリシン、酢酸Ca、酸化防止剤、(亜硫酸塩)加工澱粉、香辛料、カラメル色素、パプリカ色素、香料、酵素、塩化Ca、アルギニン、セルロース、(原材料の一部に小麦、卵、大豆、鶏肉、豚肉、もも、ゼラチンを含む)

 

とありますね。

 

今日の所はこの辺で。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • 人気ブログランキング

この記事に関連する記事一覧

comment closed

最近の投稿
カテゴリー
ブログランキングに参加しています