糖尿病予防にタマネギはオススメ

2017年02月24日

目安時間：約 5分

おはようございます、今日もあなたは元気でしょうか？

吾輩ですか？　吾輩はこれから仕事であるため、テンションダダ下がりですort

今回は血糖値を下げる働きのある食品をシェアしたいと思います。

今まで血糖値というと、人体実験シリーズばかりだったのですが……ニプロの血糖値センサーを入手するのに手間取っておりまして。

なぜ一月前に注文したセンサーがまだ来ない。PAYPALにそろそろ申告すべきか、それとも何かしらの要因で発想が手間取っているだけなのか……

1　糖尿病予防にタマネギはオススメ

糖尿病の方に見られる共通点の一つに、ミネラルの不足があげられます。

マンガンやクロム、亜鉛などのミネラルは、インスリンの糖代謝作用を補助してくれる重要な成分。

ミネラルをしっかり摂取する事によって、血糖値を下げるように働き始めます。

ミネラルは、ビタミンと共に、野菜にたくさん含まれている栄養分なのですが、効果が科学的に証明されている野菜、となると実はあまりないのです。

その、あまりない一つがタマネギ。

リン、マンガン、カリウム、亜鉛といった豊富なミネラルが、多くの研究者や書物が、血糖値を下げる効果がある、と記しています。

中でも、イオウ（硫黄）化合物が血糖値の降下作用がかなり強いらしいです。

ですので、ここは硫黄化合物がたくさん含まれている玉ねぎを食べた方が、糖尿病の予防には効果的かと。

問題は、どの玉ねぎが硫黄化合物がたくさん含まれているか、です。

2　硫黄化合物がたくさん含まれているタマネギは辛みが強い

答えとしては、辛みの強いたまねぎほど、硫黄化合物を多く含まれている模様。

ついでに言うと、硫黄化合物は、加熱してもほとんど壊れません。

ですので、文字通り煮ても焼いてもオールオッケー（笑）　調理方法はあなたのお好みで。

これまでに、糖尿病にはいくつかタイプがあると説明していましたが、生まれつきインスリンの分泌量が少ないことが原因である1型糖尿病（インスリン依存型糖尿病）と、過食や運動不足が原因で肥満になり、インスリンの分泌量が不足し、インスリンが十分に機能しなくなる事が要因である2型糖尿病（インスリン非依存型糖尿病）などがあります。

日本において、糖尿病患者の9割以上の方が2型糖尿病。

そして、玉ねぎを食する事で、2型糖尿病の症状を改善する効果があると実証されています。

が、玉ねぎの素晴らしさはこれだけではなく、インスリンの量を変える事無く、血糖値のみを下げる事が可能なのです。

血糖値を下げるためにタマネギを食べる際には、日に1/4個の摂取を目安にして下さい。

健康維持の目的ならば、1/2個が良いでしょう。